配资世界图片图片图片东北黑木耳

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✅木耳炒肉丝

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【食材】瘦肉、东北黑木耳、生抽、蚝油、老抽、淀粉、盐、食用油、蒜末、葱段【做法】1. 瘦肉切丝，加半勺老抽、1勺淀粉、少许油抓匀，腌制10分钟。2. 2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、盐、1勺淀粉，加少许清水搅匀成酱汁。3. 油热，放入肉丝炒熟，盛出。4. 油热，炒香蒜末，倒入黑木耳炒至断生。5. 倒入肉丝、酱汁，大火炒匀，加入葱段，翻炒均匀出锅。

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✅白菜炒木耳

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【食材】黑木耳、白菜（小颗）、胡萝卜、葱花、蒜末生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、米醋、淀粉、十三香、食用油【做法】1. 黑木耳提前泡发；白菜片成薄片，白菜帮和白菜叶分开；胡萝卜切片；准备葱花、蒜末。2. 油热，炒香葱花、蒜末。3. 倒入白菜帮，大火快炒断生，再倒入白菜叶，翻炒断生。4. 倒入黑木耳、胡萝卜，调入少许十三香。5. 调入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、少许白糖、鸡精，沿锅边淋入少许米醋，淋入淀粉水，撒入蒜末炒至融合即可。

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东北黑木耳，椴木滋养，朵小肉厚胶质足。泡发率高，凉拌炒菜煲汤皆鲜，“素中之荤”补营养，维生素K护血管，简单烹饪就鲜香，老人小孩都爱吃。✅香干炒肉丝

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【食材】瘦肉、香干、葱、蒜、小米辣、豆豉、豆瓣、菜籽油、老抽、鸡精、清水【做法】1. 瘦肉滑炒至熟，盛出备用。2. 锅中留底油，放入小米辣、蒜、豆瓣、豆豉炒出香味。3. 加入香干翻炒均匀，倒入半碗清水，加少许老抽翻炒上色，再放入滑熟的瘦肉。4. 加入鸡精和葱段，翻炒均匀即可出锅。

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✅荷兰豆炒肉

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【食材】瘦肉、荷兰豆、胡萝卜、蒜生抽、胡椒、淀粉、蚝油、盐、食用油【做法】1. 瘦肉切片，加生抽、胡椒、淀粉抓匀腌制，焯水后捞出备用。2. 锅中倒油，爆香蒜末，放入肉片翻炒至变色。3. 加入焯过水的荷兰豆、胡萝卜片，快速翻炒。4. 加蚝油、少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

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✅鸡蛋炒粉皮

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【食材】鸡蛋、粉皮、黑木耳、葱、干辣椒、韭菜蚝油、生抽、老抽、盐、食用油、清水【做法】1. 鸡蛋炒熟，盛出备用。2. 锅中倒油，爆香葱末、干辣椒。3. 下入粉皮、黑木耳翻炒均匀。4. 加蚝油、生抽、老抽、盐调味，倒入适量清水，小火焖2分钟。5. 倒入鸡蛋翻炒均匀，撒上韭菜段翻炒至断生即可出锅。